池川義輝さん、年収(年商)は?

2か月先まで予約がいっぱいだと言われている

超人気店なので、池川義輝さんは

いったいどれ位稼いでいるのでしょうね。

残念ながら、年商年収は公開されていませんので

推定になりますが、年商は1億円以上になると思いますね。

理由としては、

  • 池川義輝さんのお店はオープンカウンター式で17席
  • 店の営業時間は18:00~23:00の5時間
  • おまかせコースの値段が7,500円
  • お酒等の飲みものを飲んだとして、一人当り10,000円
  • 1人当たりの回転時間が2時間とすると、多くても40人位
  • 定休日は月曜日と祝日

と考えて、計算すると1日の売り当たりの売り上げは約40万円

祝日が多い月、無い月、季節のイベント(正月、盆)

まちまちなので、平均して営業時間は25日として、

月の売り上げは1000万

なので、年商1億円以上は軽く稼いでいる事になるのでは、

と思います。

そこから、スタッフ(2人)の人件費やらなんやらを引いても、

池川義輝さんの年収は1000万以上はあると思いますね~

でも、使う暇はないかもしれませんね^^

「鳥しき」の予約方法や値段は?

mise

出典元:http://r.gnavi.co.jp/8k2e55ry0000/

日本で一番予約が取れないと言われる

「鳥しき」さんで焼き鳥を食べるには?をまとめました。

  • 毎月1日に2カ月先の1ヵ月間の予約を受付
    例えば、5/1に7月中の予約を受け付けるのですね。
    こんな、予約方法は聞いたことありませんね^^;
    人気の高さが伺えます。
  • キャンセル待ち
    予約で一杯だけどどうしても食べたい時は、
    2ヶ月も先の予約になるのでキャンセル待ちを狙います。
    キャンセル待ちも先着順となっていますので、
    何番目かを教えて貰って待つことになります。
    そしてその当日に、近くの店で飲みながら連絡を待つ
    という方法になります。
    気の長い話しに聞こえますが、意外とこのやりかたで
    入店できる事もあるようです^^
  • ドタキャン待ち
    完全に運頼みになりますが、予約が長いのでキャンセル
    もあるようです。2人位だったら、飛び込みでもいける
    場合があるみいたいです^^

あくまで口コミ上の情報もありますので、

この通りならない事もあるかもしれませんが、

参考頂ければと思います。

鳥しき

  • 住所:東京都品川区上大崎2-14-12
  • 電話番号:03-3440-7656
  • 営業時間:18:00~23:00
  • 定休日:月曜、祝日
  • 席数:17席
  • 値段:おまかせコース 7500円~


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絶品、とろとろ親子丼もおすすめ!

oyakodon

出典元:http://favy.me/

「鳥しき」は焼き鳥以外のメニューも美味しいのです^^

その中でも、おすすめは

とろとろ、ふわふわ卵の「親子丼」

旨みの濃い福島県産「伊達鶏」をふっくらと仕上げて、

濃厚なオレンジ色が特徴の兵庫県産「こだわりたまご」

でとじた、絶品となっています^^

是非、締めにご賞味ください!

本当に美味しそうですね~

ちなみに、「鳥しき」の親子丼が期間限定で食べる事が出来ます。

2016年4月14日(木)~20日(水)に新宿高島屋の

「第2回 春の美味コレクション」に出店されるそうです。

詳細は、こちらのサイトを確認下さい。

最後に

今回は「鳥しき」焼き鳥職人の池川義輝さんの事が

気になり記事にまとめました。

池川さんの仕事内容や、年収、予約方法について

調べましたが、どれを取っても一流の

スゴイ人だと思いました。

今夜放送の【プロフェッショナル 仕事の流儀】

では、どんな内容になるのか楽しみですね!

是非チェックして見て下さい!

今回も最後まで読んで頂きありがとうございましたm(_ _)m

プロフェッショナルの番組内容は次のページへ