池川義輝さん、年収（年商）は？
２か月先まで予約がいっぱいだと言われている
超人気店なので、池川義輝さんは
いったいどれ位稼いでいるのでしょうね。
残念ながら、年商、年収は公開されていませんので
推定になりますが、年商は１億円以上になると思いますね。
理由としては、
- 池川義輝さんのお店はオープンカウンター式で17席
- 店の営業時間は18:00～23:00の５時間
- おまかせコースの値段が7,500円
- お酒等の飲みものを飲んだとして、一人当り10,000円
- １人当たりの回転時間が２時間とすると、多くても40人位
- 定休日は月曜日と祝日
と考えて、計算すると１日の売り当たりの売り上げは約40万円
祝日が多い月、無い月、季節のイベント（正月、盆）
まちまちなので、平均して営業時間は25日として、
月の売り上げは1000万。
なので、年商1億円以上は軽く稼いでいる事になるのでは、
と思います。
そこから、スタッフ（2人）の人件費やらなんやらを引いても、
池川義輝さんの年収は1000万以上はあると思いますね～
でも、使う暇はないかもしれませんね＾＾
「鳥しき」の予約方法や値段は？
出典元：http://r.gnavi.co.jp/8k2e55ry0000/
日本で一番予約が取れないと言われる
「鳥しき」さんで焼き鳥を食べるには？をまとめました。
- 毎月1日に2カ月先の1ヵ月間の予約を受付
例えば、5/1に７月中の予約を受け付けるのですね。
こんな、予約方法は聞いたことありませんね＾＾；
人気の高さが伺えます。 - キャンセル待ち
予約で一杯だけどどうしても食べたい時は、
2ヶ月も先の予約になるのでキャンセル待ちを狙います。
キャンセル待ちも先着順となっていますので、
何番目かを教えて貰って待つことになります。
そしてその当日に、近くの店で飲みながら連絡を待つ
という方法になります。
気の長い話しに聞こえますが、意外とこのやりかたで
入店できる事もあるようです＾＾ - ドタキャン待ち
完全に運頼みになりますが、予約が長いのでキャンセル
もあるようです。2人位だったら、飛び込みでもいける
場合があるみいたいです＾＾
あくまで口コミ上の情報もありますので、
この通りならない事もあるかもしれませんが、
参考頂ければと思います。
鳥しき
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絶品、とろとろ親子丼もおすすめ！
「鳥しき」は焼き鳥以外のメニューも美味しいのです＾＾
その中でも、おすすめは
とろとろ、ふわふわ卵の「親子丼」
旨みの濃い福島県産「伊達鶏」をふっくらと仕上げて、
濃厚なオレンジ色が特徴の兵庫県産「こだわりたまご」
でとじた、絶品となっています＾＾
是非、締めにご賞味ください！
本当に美味しそうですね～
ちなみに、「鳥しき」の親子丼が期間限定で食べる事が出来ます。
2016年4月14日（木）～20日（水）に新宿高島屋の
「第2回 春の美味コレクション」に出店されるそうです。
詳細は、こちらのサイトを確認下さい。
最後に
今回は「鳥しき」焼き鳥職人の池川義輝さんの事が
気になり記事にまとめました。
池川さんの仕事内容や、年収、予約方法について
調べましたが、どれを取っても一流の
スゴイ人だと思いました。
今夜放送の【プロフェッショナル 仕事の流儀】
では、どんな内容になるのか楽しみですね！
是非チェックして見て下さい！
今回も最後まで読んで頂きありがとうございましたm(_ _)m
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