水上力さんの、年収はどれくらい？
残念ながら公開してませんでしたので一般的な話になりますが
水上力さんは独立されてる訳ですし、創業３０年以上経ってる老舗で
しかも、水上力さんという強力なブランディングがあることから、
年商は１億以上はあるでしょうね。
そうすると、経費やら人件費を引いても水上力さんの年収は１０００万は
下回らないのではないでしょうか。
ちなみの、和菓子業界一般的な賃金は
- 見習い時代：バイト代程度
- 職人初期：月収１０万程度
- 中堅クラス：年収３００万～４００万円程度
もちろん、大手企業で働けば待遇はいいでしょうね。
基本的には、和菓子職人の様な技術職は独立する事が多いでしょうから、
開業後の経営によっては、年収も更に上がっていくのでしょうね。
水上力さん、家族はいるの？
出典元：http://etutorend.com
結婚はされてて、奥様の名前は道子さん。
お子さんは２人いて、どちらも女性のようです。
奥様の道子さんとは、絵を書いた様なおしどり夫婦だそうです＾＾
「和菓子とお茶」の様な切っても切れない程の仲睦まじさらしいです＾＾
情熱大陸でその様子が見れるかもしれませんね。
お子さんの名前は分かりませんでしたが、長女さんは
「Cafe竹早（たけはや）72」の名前のカフェを経営されています。
次女さんの旦那様が「一幸庵」の跡取りとして和菓子職人として修業中だそうです。
水上力さんの域に達するまでは、長い時間が必要だと思いますが
ひとまず跡取りがいらっしゃる事は、安心ですね＾＾
水上力さんのお店はどこにあるの？
- お菓子調進所一幸庵
- TEL：03-5684-6591（予約注文可）
- 住所：東京都文京区小石川5-3-15（Googlemapが開きます）
- 交通手段：営団地下鉄丸ノ内線：茗荷谷駅より徒歩5分
- 都営バス都02 小日向四丁目バス停下車すぐ（バスは、錦糸町・蔵前・御徒町・上野広小路・
湯島・大塚などから頻発）茗荷谷駅から209m
【看板メニュー１ わらび餅】 1点380円
暑い時期（７月～１０月）は作らないそうです。
美味しそうですね～＾＾
商品説明文を引用します。
蕨粉は飛騨高山産を最良品として和菓子の原料では最も高価で貴重なものです。
蕨粉は覚悟を決めて一心不乱に強火で練って練って練り倒します。
すると独特の腰の強い餅が出来ます。舌触りは絶品です。腰が強く、
しかも手の透き間から零れ落ちそうに軟らかい蕨餅に同じ軟らかさの
漉餡を包み込み、香り高い“黒須黄名粉”を塗すと“わらびもち”の
出来上がりです。
他のお菓子の追随を許さぬ美味と食感・野趣と俳味です。引用元：http://tabelog.com/
【看板メニュー２ 小石川みたらし団子】 1点250円
団子３兄弟ならぬ、７兄弟ですね～＾＾
餅もみたらしのたれも絶品ものですよ～
最後に
今回は水上力さんの事が気になり記事にまとめました。
【情熱大陸】ではバレンタインデーに向けた新作の和菓子作りに
関する内容の様です。
テーマは万葉集の中からの「愛の歌」を選んで、その想いを
和菓子で表現するそうです。
まさに、バレンタインにあった話になりそうでうすね＾＾
是非チェックして見てください！
今回も最後まで読んで頂きありがとうございましたm(_ _)m
